“你好，把今天的进货清单拿出来看一下。”
“开学前一天不是看了吗？这才开学第三天又检查呀？”
“对！只有不定期检查才能更好保证食品质量。”
（突击检查）
在技师学院餐厅内，食品安全管理人员以地面净、墙面净、窗口净、餐桌净、餐具净等为标准，全方位开展卫生检查，重点对各窗口的仓库、食材、操作间设备、操作台、炊具、餐具消毒、剩菜回收，以及生熟食品、半成品、成品的分类管理等情况进行摸排、检查及监督管理。
（精致美食）
民以食为天，食以安为先。保证食品安全，始终是技师学院的头等大事。该学院制订下发了《餐饮服务食品安全管理制度》《食品贮存管理制度》《烹调及食品再加热管理制度》及《从业人员健康管理制度》《食品安全应急方案》等一系列制度文件，并严格持证上岗，切实把好“人员关、设备关、储存关、操作关、留样关”五个关口，将食品安全监管责任压紧压实，确保餐饮从业人员岗位技能培训到位、餐饮设施管理规范、原材料定点采购、工作流程标准有序。
与此同时，他们对校园内的超市、餐厅采取不定时、不定期突击检查方式，实时掌握食品卫生真实情况，对不符合要求的窗口开具责令整改通知书，并进行现场整改，将食品安全问题消除在第一时间，确保为师生营造一个安全健康、标准规范的就餐环境。
（现场整改）
“食品卫生要从源头上严管严控、从加工上严查细查、从安全上严守底线，只有防得紧、管得严、控得住，才能切实守护好师生‘舌尖上的安全’，让师生吃上安全放心的食品。”该学院党委副书记、纪委书记、工会主席赵钦营表示。
